TENDENCIAS & DISEÑO


Nueva imagen y materiales sostenibles en el packaging del Bacalao Desalado Noruega de Royal

11/10/2018

CATEGORíA: Innovaciones


La marca de referencia en bacalao desalado actualiza el packaging de los productos para renovar la gama: se trata de un pack compuesto únicamente por plástico monomaterial, lo que implica una fácil reciclabilidad y la recuperación del 100% del pack para nuevos usos.


Royal, marca insignia de Copesco-Sefrisa y líder de mercado en Bacalao Desalado Noruega, ha apostado por una imagen más actual en toda la gama. Esta categoría de producto está compuesta por: Desmigado, Filetes, Lomos sin espinas, Palitos sin espinas y Solomillos, consolidándose en el último año ya que permite preparar cualquier receta de forma práctica y rápida.

El nuevo packaging está compuesto únicamente por plástico monomaterial, lo que implica una fácil reciclabilidad y la recuperación del 100% del pack para nuevos usos. Este nuevo diseño incorporará además un sistema de fácil apertura, lo que supone mayor facilidad y comodidad de uso, sin renunciar a la frescura habitual del producto.

Copesco & Sefrisa obtiene su producto de alta calidad de la especie Gadhus Morhua, el auténtico bacalao, que es capturado y fileteado en pocas horas para garantizar la máxima frescura del producto. El resultado es un producto que proporciona una gran versatilidad, una inmejorable presencia y un óptimo rendimiento en cocina.

 

 

En el proceso de desalado se combina el método tradicional con los más estrictos controles y con la ayuda de tecnología. En primer lugar se hace una minuciosa selección de las piezas cortadas de bacalao salado y se clasifican según su peso. Para seguir el proceso artesanal de desalado, las piezas seleccionadas se depositan en unas cubetas con agua refrigerada en una sala a muy baja temperatura. Una vez finalizado el desalado, las piezas se envasan o se ultracongelan.

La presentación final del bacalao desalado es muy variada y ofrece formatos que se adaptan tanto al consumidor, que lo elige en las grandes superficies; como a los profesionales de la hostelería que lo ofrecen en sus establecimientos.

 

Más información: www.club-royal.es

 

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