Anchoas AGUR nace de la visión conjunta del pescadero Iurgi Bretón y el empresario Jon Ugalde, quienes comparten el deseo de ofrecer las mejores anchoas maduradas en salazón del Cantábrico, enfocándose en un mercado de lujo.

Diego Ibáñez

 

Como muchos saben, “Agur” significa “adiós” en euskera, pero su etimología y origen son mucho más interesantes que una simple traducción. La palabra “agur” se remonta a la época del Imperio Romano, específicamente a los augures romanos, personas de máxima confianza de los emperadores, capaces de aconsejar sobre asuntos trascendentales como las batallas. Los augures observaban el vuelo de las aves, interpretándolo como un mensaje divino, y a partir de estas observaciones decidían si un movimiento en el campo de batalla era adecuado o no. Este proceso se conocía como “inaugurar”, es decir, comenzar algo con solemnidad. De aquí surge la costumbre de desear buenos augurios o buena suerte.

 

Con el tiempo, el vuelo de las aves también ha tenido presencia en...PUEDE SEGUIR LEYENDO ESTE ARTÍCULO EN LA EDICIÓN ONLINE DE NUESTRA REVISTA IMPRESA, SIN RESTRICCIONES Y MEDIANTE EL SIGUIENTE ENLACE https://www.infopack.es/revista/318/index10.html