Australia está a la vanguardia de la investigación sobre envases sostenibles. Prueba de ello son los últimos ganadores de los Premios Australasian Packaging Innovation & Design Awards (PIDA).

Desde su perspectiva personal, Nerida Kelton (IPPO/WPO) destaca dos ejemplos que muestran cómo un diseño intuitivo puede reducir el desperdicio de alimentos, desde las cocinas de comida rápida hasta los hogares.

 

Durante décadas, el embalaje tenía cuatro funciones: proteger, contener, conservar y transportar. Solo recientemente ha surgido una quinta función: prevenir el desperdicio de alimentos. La idea del embalaje para ahorrar alimentos está ganando adeptos en todo el mundo.

 

El principio es claro: un diseño inteligente puede prolongar la vida útil, permitir el control de las raciones y reducir el deterioro, al tiempo que se cumplen los objetivos de sostenibilidad. El reto es encontrar el equilibrio. El exceso de embalaje desperdicia recursos; la falta de embalaje conlleva el riesgo de pérdida de alimentos.

Los ganadores de los premios PIDA de este año demuestran lo mucho que ha avanzado el packaging.

 

Ejemplo concreto: McDonald's Australia: dispensación más inteligente de salsas

McDonald's utiliza ahora bolsas dispensadoras de porciones Cryovac FlexPrep para sus hamburguesas. Estas bolsas, que sustituyen a las rígidas latas de papel, ofrecen precisión, eficiencia y sostenibilidad. Una pistola dispensadora libera porciones exactas, lo que reduce el derrame y el desperdicio. El rendimiento aumenta hasta el 98 %, mientras que la preparación es más rápida y segura gracias a un sellado sin cuchillos.

 

 

Los condimentos en bolsas dispensadoras de porciones Cryovac FlexPrep ofrecen precisión, eficiencia y sostenibilidad. Imagen: WPO

 

 

Ejemplo concreto: Naked Rivals: fruta imperfecta, cubitos perfectos

Naked Rivals aborda el problema de los residuos en las granjas y los hogares con cubitos congelados de zumo de limón y lima. Cada paquete contiene el zumo de seis frutas, repartido en porciones de modo que un cubito equivale a medio limón o lima.

La idea rescata la fruta que los minoristas rechazarían, prolonga la vida útil hasta 2,5 años y ofrece a los consumidores una opción sin complicaciones. La empresa estima que podría evitar que 600 millones de limones y limas acabaran en el vertedero cada año.

El zumo se envasa en bandejas de rPET con una película fácil de pelar, embaladas en cartón reciclable impreso con tintas vegetales. Los cubitos reducen la compra excesiva y el desperdicio en los hogares, al tiempo que proporcionan ingresos adicionales a los agricultores.

Los cítricos son solo el comienzo. Naked Rivals está preparando productos similares con hierbas, caldos y más, creando una nueva categoría de alimentos que es sostenible y conveniente.

 

Con su concepto de zumo congelado, Naked Rivals rescata la fruta, prolonga su vida útil y ofrece a los consumidores una opción sin complicaciones. Imagen: WPO

 

El panorama general

Tanto McDonald's Australia como Naked Rivals demuestran que los envases pueden hacer mucho más que contener un producto: pueden contribuir activamente a ahorrar alimentos y reducir el impacto medioambiental.

Pero estos son solo ejemplos. Todas las marcas deberían adoptar los cinco principios de diseño de envases para ahorrar alimentos con el fin de equilibrar la reducción del desperdicio de alimentos con los envases sostenibles.

El embalaje ya no es silencioso. Tiene un papel y una responsabilidad. Desde las cocinas de los restaurantes hasta los congeladores domésticos, puede ayudarnos a avanzar hacia un futuro con menos residuos y mayor sostenibilidad.

 

Nerida Kelton, vicepresidenta de Sostenibilidad y Ahorro de Alimentos de la Organización Mundial del Envasado (WPO). Imagen: WPO

 

Nerida Kelton es vicepresidenta de Sostenibilidad y Ahorro de Alimentos de la Organización Mundial del Envasado (WPO) y directora ejecutiva del Instituto Australiano del Envasado (AIP). Con más de 27 años en el sector, ha liderado el desarrollo de las Directrices para el diseño de envases que ahorran alimentos. Kelton es conferenciante, escritora y defensora mundial del embalaje sostenible, y ha sido reconocida con el premio Women in Packaging Hall of Fame Award (2024) y una beca del AIP.

 

www.interpack.com/en