Entrevista a Roberto Mendizabal (SODESA) e Iñigo Lejona (CEMOSA)

A finales de 2022 salieron los datos correspondientes al sector del huevo en 2021. Con una facturación de 1.035 millones de euros en dicho ejercicio y un crecimiento del 6,2% sobre los datos prepandémicos, se trata de una industria al alza, puesto que el huevo es un alimento cada vez más presente en la cesta de la compra de los españoles; no en vano, España es el tercer mayor productor de huevos de Europa. Estar a la altura exige una gran modernización y profesionalización en la cadena, desde las granjas a los centros de embalaje y expedición.

 

 

Pero, ¿qué sabemos de sus envases? ¿Qué los hace tan especiales para poder proteger y llevar a nuestros hogares un producto tan frágil como el huevo? A ello responden en esta entrevista Roberto Mendizabal, director general de SODESA, e Iñigo Lejona, director comercial de CEMOSA, especialistas en packaging para huevos y empresa asociadas al Instituto de Estudios del Huevo (IEH) y a la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos, Inprovo.

 

INFOPACK: Como proveedores de la industrial del huevo, ¿cuáles creen que son sus principales necesidades en materia de envasado actualmente? ¿Qué materiales son los más usados y por qué?

IÑIGO LEJONA: Prácticamente el 90% del material que se usa en los países europeos de nuestro entorno es la fibra moldeada, que es el material de los envases de Cemosa, que se producen reciclando papel recuperado y que se depositan en el contenedor azul de nuevo después de su uso. Muy a menudo, el consumidor lo llama “envase de cartón”, aunque el término no sea correcto. Además de reciclables, son biodegradables, y su impacto ambiental, considerando todo su ciclo de vida, es menor que el de otras alternativas.

Ello, unido a sus características de protección y conservación, hace que...PUEDE SEGUIR LEYENDO ESTA ENTREVISTA EN LA EDICIÓN ONLINE DE NUESTRA REVISTA IMPRESA, SIN RESTRICCIONES, MEDIANTE EL SIGUIENTE ENLACE https://www.infopack.es/revista/299/index40.html