Los expositores darán respuesta a los retos del sector de los dulces y aperitivos en el recinto ferial de Colonia, centrándose en el diseño de envases y la reciclabilidad.

Ya sea por las necesidades de los consumidores o por las normativas legales, la sostenibilidad desempeña un papel fundamental en la industria de los dulces y aperitivos. Se requiere una combinación entre precisión técnica y el material de envasado ideal. Teniendo en cuenta los requisitos del Reglamento sobre envases y residuos de envases (PPWR), las empresas tienen un gran interés en pasarse al papel o a los monofólios reciclables. ProSweets Cologne se centrará en este tema del 1 al 4 de febrero. En el recinto ferial de Colonia no solo se exhibirán materiales de envasado innovadores, sino también máquinas altamente flexibles capaces de procesarlos.

 

Actualmente existe un amplio debate público sobre qué envases son respetuosos con el medio ambiente. Esta cuestión preocupa a muchos consumidores e influye en las decisiones de compra en el punto de venta. Aquí es donde entran en juego las empresas del sector del packaging, que presentarán soluciones para la industria de los dulces y los aperitivos en ProSweets Cologne, del 1 al 4 de febrero de 2026. Deben responder a las demandas de los consumidores y del comercio y, por último, pero no por ello menos importante, a las disposiciones legales, proporcionando materiales y procesos que ahorren recursos, siempre que sea posible. 

 

Una opción es la optimización de los envases existentes en cuanto al tamaño y la resistencia del material, por ejemplo, mediante cortes más económicos o bandejas más finas. Los envases de menor tamaño solo pueden fabricarse si se pueden llenar sin comprometer la calidad. Los robots de recogida y colocación desempeñan un papel fundamental en este proceso. Recogen las galletas o las barritas de chocolate y las colocan en bandejas, cajas de cartón o bandejas termoformadas con una precisión milimétrica. Por eso, además de las encartonadoras y las máquinas de envasado continuo, en la feria de Colonia se prestará especial atención a los innovadores sistemas de recogida y colocación, así como a las líneas de envasado completas.

 

El envasado más fácil

Pero las soluciones técnicas por sí solas no son suficientes. Los materiales o procesos de envasado a menudo requieren una evaluación y pruebas exhaustivas para determinar su idoneidad, sobre todo a la luz del Reglamento (UE) 2025/40 (Reglamento sobre envases y residuos de envases, PPWR), que impulsa la aplicación de soluciones sostenibles. Entrará en vigor el 12 de agosto de 2026, y sus disposiciones individuales se aplicarán gradualmente. De este modo, en 2030 solo se podrán comercializar envases que sean verificablemente reciclables o reutilizables. Al mismo tiempo, se aumentará el uso de materiales reciclados y se reducirán gradualmente los envases desechables. Entre los aspectos esenciales también se incluye la reducción del peso de los envases.

Los especialistas en packaging llevan mucho tiempo ocupándose de la tendencia hacia la sostenibilidad y, en este sentido, han desarrollado métodos de envasado que ahorran material para dulces pequeños u optimizado sus máquinas para adaptarlas al procesamiento de films especialmente finos. Ahora, las empresas que exponen en el recinto ferial de Colonia están actualizando sus tecnologías para posicionarse de cara al futuro: con máquinas de envasado modulares de alto rendimiento que se han perfeccionado para procesar materiales de embalaje a base de papel. “Los envases circulares ya no son una opción para las marcas de éxito, sino una necesidad que se está convirtiendo cada vez más en un factor de éxito. El nuevo Reglamento de la UE sobre envases ha acelerado aún más este cambio”, afirma Guido Hentschke, director de ProSweets Cologne e ISM Ingredients.

 

Configurar la transformación hacia una economía circular

El PPWR persigue un objetivo claro: los envases deben ser más ecológicos en todas las fases de su ciclo de vida. Los fabricantes de dulces y aperitivos de toda Europa, al igual que el conjunto de la industria alimentaria, se enfrentan así a exigencias que cambiarán significativamente el diseño de sus envases, la elección de los materiales y los procesos logísticos. Por lo tanto, es importante comenzar la transición en una fase temprana. “Los monomateriales totalmente reciclables son más difíciles de procesar. Requieren controles de proceso estrictos y la máquina de envasado adecuada”, señaló Hentschke.

Los fabricantes de maquinaria y los productores de materiales de envasado están ayudando a sus clientes a implementar la normativa PPWR y a desarrollar diseños de envases preparados para el futuro, lo que incluye el análisis de las características de los materiales y pruebas prácticas con maquinaria. En primer lugar, los expertos analizan si la gama de envases existente cumple con los requisitos normativos o si es necesario optimizarla. “El debate sobre la huella de carbono de los envases y las soluciones conformes con la PPWR requiere menos instinto y más datos. En ProSweets Cologne queremos que el debate sea más objetivo para que los productores puedan tomar decisiones de inversión bien fundadas”, afirma Hentschke. El escenario de expertos del pabellón 10.1 también ofrece información sobre el PPWR. Aquí, un grupo de expertos de primer nivel proporcionará conocimientos basados en datos sobre envases, reciclaje y economía circular durante los cuatro días de la feria.

 

Fabricación de bolsas tubulares preparadas para el futuro

Por encima de todo, los materiales compuestos, indispensables en muchos sectores de la industria alimentaria, suponen un gran reto. Ofrecen ventajas como una larga vida útil y una buena protección contra la humedad y el oxígeno, pero son difíciles de reciclar. Los expositores de ProSweets Cologne están abordando esta cuestión y ofrecen cada vez más soluciones totalmente reciclables. Para productos como el chocolate sin nueces o las barritas de muesli, que no requieren barreras elevadas, los materiales a base de papel pueden ser una buena solución. Sin embargo, los monomateriales de nuevo desarrollo o las alternativas a base de fibra son más exigentes en cuanto al sellado. En este sentido, están surgiendo tecnologías innovadoras que pueden procesar tanto los films termosellables convencionales como variantes más sostenibles.

La última generación de máquinas de envasado flow-wrap comprende sistemas altamente flexibles que pueden procesar tanto films convencionales como nuevos. Para ello, no solo utilizan tecnología ultrasónica, sino también, opcionalmente, elementos calefactores cerámicos para el sellado longitudinal. Las temperaturas variables adaptan de forma óptima el proceso tanto a los requisitos del material de envasado como a la resistencia del producto a envasar, lo que evita daños en el material de envasado y garantiza un procesamiento cuidadoso de ambos. Al mismo tiempo, las máquinas ofrecen un alto grado de flexibilidad: se pueden producir diversos formatos de bolsas y llenarlas sucesivamente con tiempos de cambio mínimos. Solo se necesitan unos pocos pasos para adaptar la máquina al producto correspondiente. De este modo, se pueden procesar todas las áreas de formato y formas de bolsas. Se pueden integrar fácilmente diferentes unidades de dosificación y aplicaciones especiales.

 

 

El papel está ganando importancia

Los productos fabricados con un solo material, como el polietileno (PE) o el polipropileno (PP), pueden reciclarse sin necesidad de separar los materiales, lo que aporta claridad al flujo de reciclaje y da lugar a productos verdaderamente circulares que reducen las emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, la PPWR también exige cuotas obligatorias de material reciclado para los envases de plástico. Pero, ¿cómo se puede lograr esto? Mientras que las estipulaciones para las botellas de PET están al alcance de la mano gracias a los materiales y procesos establecidos, la situación de los envases de dulces, cereales y aperitivos es considerablemente más difícil. En la actualidad, apenas hay materiales en el mercado que sean adecuados para aplicaciones alimentarias sensibles. No obstante, la proporción de material reciclado en estos envases debe ser del 10% para 2030.

En este contexto, muchos fabricantes están optando por envases de papel. Sin embargo, el papel es más delicado que el plástico, se rompe o arruga más fácilmente y, por lo tanto, debe manipularse con cuidado, especialmente en el caso de los envases verticales en los que se colocan dulces envasados individualmente. Las tecnologías presentadas en ProSweets Cologne ofrecen numerosas posibilidades para envases innovadores fabricados con materiales a base de fibra. El cambio de los multipacks al papel también ofrece un gran potencial: la función de barrera y, por lo tanto, la protección del producto ya la proporciona el envase primario, por lo que el multipack puede prescindir de recubrimientos adicionales y fabricarse con hasta un 95% de papel. Gracias a la posterior adaptación de la unidad de sellado y del hombro de formación, las máquinas de bolsas tubulares verticales pueden adaptarse al papel sin pérdida de rendimiento. Esto permite a los fabricantes producir todos los tipos de bolsas habituales, como bolsas con fondo plano y con fondo redondo, bolsas Doy stand-up de papel, sin arrugas ni roturas.

 

Apoyo para la presentación de informes conformes con el PPWR.

En Colonia se debatirá otro aspecto en los stands de la feria y en el escenario de expertos: la integración de los nuevos requisitos en los sistemas de gestión de calidad existentes, ya que las empresas del sector de los dulces y aperitivos estarán obligadas en el futuro a presentar informes más detallados sobre sus envases. Por lo tanto, la aplicación del PPWR será prácticamente imposible sin el uso de herramientas digitales. Los visitantes de ProSweets Cologne 2026 podrán familiarizarse con este tema desde el principio para minimizar los riesgos normativos y beneficiarse de innovaciones sostenibles a largo plazo.

 

Koelnmesse – Ferias industriales para el sector de la tecnología alimentaria: Koelnmesse es un líder internacional en la organización de ferias comerciales en el ámbito del procesamiento de alimentos y bebidas. Anuga FoodTec y ProSweets Cologne son ferias consolidadas y de referencia mundial, celebradas en Colonia (Alemania). Además de los eventos en su sede de Colonia, Koelnmesse organiza otras ferias de tecnología alimentaria con diferentes enfoques sectoriales y contenidos en mercados clave de todo el mundo, incluidos India, Italia y Colombia. Estas actividades globales permiten a Koelnmesse ofrecer a sus clientes eventos a medida y ferias regionales líderes en una variedad de mercados, creando así la base para un negocio internacional sostenible. Koelnmesse también ocupa una posición destacada en el sector de los alimentos y las bebidas gracias a sus ferias internacionales Anuga e ISM y su red global de eventos satélite.

 

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