Durante la última década, hemos visto un aumento en los requisitos regulatorios de trazabilidad diseñados para proteger a los consumidores.

La serialización a nivel de producto para la seguridad del consumidor es ahora un requisito normativo en muchas industrias, incluidas las industrias de farmacéuticas, agroalimentarias y tabacaleras. La salud y la seguridad del consumidor se encuentran en el centro de las prioridades mundiales en la actualidad. Los fabricantes de todas las industrias deben prepararse para futuras regulaciones que exijan la trazabilidad a nivel de producto y lote.

 

El sector agroalimentario es el candidato ideal para la trazabilidad obligatoria. De hecho, ha experimentado varios escándalos de seguridad en los últimos años.

 

Seguridad del consumidor y retiradas de alimentos

Una de las fuerzas impulsoras detrás de la trazabilidad de productos en la industria alimentaria es la seguridad del consumidor y la necesidad de retirar los productos puestos a la venta después de un incidente de seguridad alimentaria. Varios incidentes pueden requerir la retirada de un producto, como la presencia de alérgenos o aditivos no declarados en alimentos envasados ​​o en la contaminación de productos crudos.

La trazabilidad del producto a través de la codificación y el marcado permite...PUEDE SEGUIR LEYENDO ESTE ARTÍCULO EN LA EDICIÓN ONLINE DE NUESTRA REVISTA IMPRESA, SIN RESTRICCIONES, MEDIANTE EL SIGUIENTE ENLACE https://www.infopack.es/revista/303/index40.html