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Un nuevo concepto de envase para panadería que reduce en un tercio las emisiones de CO2

13/05/2022

CATEGORíA: Alimentación MARCA: Metsä Board


Viipurilainen Kotileipomo es una empresa casi centenaria que produce bollería y panes artesanales con ingredientes locales usando métodos tradicionales.


Cuando la panadería empezó a buscar una nueva solución para el envasado de su bollería, sus requisitos principales eran reducir la huella medioambiental del envase y hacer que el montaje fuera rápido y fácil.

 

Viipurilainen Kotileipomo y el equipo de diseño de envases de Metsä Board, con sede en el Centro de Excelencia de Metsä Board, desarrollaron conjuntamente un envase de panadería eficiente en recursos y 100% reciclable. El nuevo y llamativo envase reduce las necesidades de material en un 25% y las emisiones de dióxido de carbono en un 34% en comparación con el envase anterior. Al mismo tiempo, la panadería pudo reducir su uso de plástico al dejar de utilizar un cartón recubierto de PE. Además de los beneficios medioambientales, el diseño de la nueva caja de panadería hace que sea más rápida y fácil de montar.

 

"La sostenibilidad de los envases es importante para nosotros y nuestros clientes, y es estupendo poder difundir la idea de reducir el plástico y promover el reciclaje. Todo el proceso de desarrollo del producto se llevó a cabo de forma estructurada en el Centro de Excelencia y el nuevo y elegante envase salió rápidamente al mercado", afirma Teppo Ylä-Hemmilä, artista del pan y director de innovación de Viipurilainen Kotileipomo.

 

"El nuevo concepto es un excelente ejemplo de soluciones innovadoras que son posibles gracias a una tormenta de ideas conjunta. Al diseñar el envase, utilizamos un modelo virtual en nuestro Centro de Excelencia para visualizar con rapidez y precisión el material, la estructura y su sostenibilidad", afirma Ilkka Harju, Director de Servicios de Envasado, EMEA y APAC, Metsä Board.

 

El envase de panadería está fabricado en cartón ligero MetsäBoard Prime FBB EB, un cartón de barrera con revestimiento de dispersión, que puede reciclarse utilizando los flujos de residuos de la recogida de papel o cartón. El cartón MetsäBoard Prime FBB EB es grueso y resistente a la grasa, lo que es clave para los alimentos que naturalmente tienen un alto contenido en grasa, como la bollería y los pasteles.

 

 

Metsä Board es uno de los principales productores europeos de cartones de fibra de madera virgen de alta calidad. Se centra en los cartones plegables ligeros y de alta calidad, los cartones para el sector alimentario y los kraftliners blancos. Las fibras de madera virgen que utiliza en sus productos son un recurso renovable y reciclable, que se pueden rastrear hasta los bosques nórdicos gestionados de forma sostenible. Son pioneros en materia de sostenibilidad, y su objetivo es tener fábricas y materias primas completamente libres de combustibles fósiles para finales de 2030. Junto con sus clientes, desarrolla soluciones de envasado innovadoras para crear mejores experiencias de consumo con un menor impacto medioambiental. En 2021, sus ventas ascendieron a 2.100 millones de euros y cuenta con unos 2.400 empleados. Metsä Board, parte del Grupo Metsä, cotiza en el Nasdaq Helsinki.

 

www.metsaboard.com

 

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